O mundo do café está em transformação. O acesso a tecnologias e informações está criando um consumidor de Atitude, mais conectado e consciente sobre os impactos causados pelos produtos que consome. Este consumidor busca tanto pela diferenciação e exclusividade quanto pela ética e pertencimento.
Atualmente os mercados estão se deparando com essa busca da autenticidade por parte desses novos consumidores. Eles querem saber de forma transparente a origem dos produtos, quem é e o produtor, sua história e o processo de produção envolvido.
Neste novo mundo do café, produtos com Denominação de Origem e Controle de Origem e Qualidade podem levar diferenciação e exclusividade ao seu negócio, sendo uma grande oportunidade para conectar sua marca a esse novo segmento de consumidores.